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七月吃它正当时,城里一斤6块钱,农村多得没人要,蒸

文章作者:admin / 发表时间:2020-07-16 / 点击:

导语:它是“蔬菜皇后”,七月吃它正当时,城里一斤6块钱,农村多得没人要,蒸一蒸就上桌,香甜软糯营养高,好吃到停不下筷子。

俗话说“夏季无病三分虚”,夏季由于天气炎热,许多人都会厌食和心慌,这时要多吃蔬菜,它是“蔬菜皇后”,在城里一斤卖到6元钱,而在农村多得没人吃,有些人甚至用它来喂猪、喂鸡,如果喜欢吃的话,那您可要抓紧了,因为这菜季节性强,如果老了就不能吃了。

它就是红薯叶,又叫地瓜叶、番薯叶,是红薯生长过程中露在地表上的叶子。每年的七月份,这是红薯叶最嫩的时候,而且这个时候由于雨水充足,红薯叶长得郁郁葱葱,特别的营养,相比一般的蔬菜而言,红薯叶的抗氧化物要高出5~10倍,其中300克的红薯叶,就可以补充人体一天的铁质及维生素A、C、E。尤其是类胡萝卜素的含量要比普通的胡萝卜高出3倍,而比当季鲜玉米更是高出600多倍,难怪被叫做“蔬菜皇后”。

红薯叶营养十分的丰富,七月吃它正当时,比菠菜和芹菜的营养都要高,那么红薯叶怎么做才最好吃呢?今天就分享一个红薯叶不一样的做法,简单美味又营养丰富。

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